活性/抗菌食品包装薄膜领域正在进行大量研发项目。
印度钦奈 SRM 科学技术研究所食品加工工程系的科学家们使用椰子废料衍生的纳米纤维 (CNF) 来增强聚乙烯醇薄膜，从而生产出具有更好机械、热、光学和抗氧化性能的可生物降解包装; 他们声称，精油还增强了疏水性、抗菌性。
将纤维素纳米纤维与亚麻籽油和柠檬精油结合到聚乙烯醇 (PVA) 聚合物基质中。该油改善了薄膜的抗氧化性能，这种 PVA-CNF-油基复合材料对食源性病原体表现出良好的抗菌活性。与纯 PVA 薄膜相比，生物纳米复合薄膜的机械和热性能表明其质量更高。研究人员说，开发薄膜的光学特性与聚乙烯薄膜相当。
泰国曼谷多家学术机构与日本长冈大学材料科学与技术系的合作项目发现，肉桂醛可作为明胶-细菌纤维素纳米复合薄膜的交联剂，提高其在水中的结构稳定性。这些薄膜还显示出无毒和强大的抗菌活性，表明其具有用作食品包装的潜力。
回到印度，化学技术研究所的研究人员正在探索姜黄中存在的姜黄素作为食品包装中天然、无毒、环保的抗菌剂的潜力。该项目正在评估姜黄素与 LDPE、聚醋酸乙烯酯和其他聚合物的封装。
姜黄素是金香料姜黄的主要类姜黄素。科学家们声称，它源自阿魏酸，对单核细胞增生李斯特菌和大肠杆菌等细菌病原体以及青霉菌等真菌培养物具有出色的抗菌性能。这使其成为食品包装行业的潜在代理。
此外，已经用几种聚合物基质探索了封装。还研究了锌等金属作为复合物，证明姜黄素的生物利用度增加。
最后，土耳其的两所大学与威斯康星大学麦迪逊分校的生物系统工程系合作发现，负载罗勒油的电纺生物纤维 (ESBF) 具有用作可食用食品包装材料的“巨大潜力”。基于玉米蛋白/藻酸盐的纤维在 20% 的罗勒油包封时表现出最佳的拉伸强度和抗菌活性。
制备了不同罗勒油和玉米醇溶蛋白/海藻酸盐复合物的水包油乳液，并测量了它们的电导率和粘度，以确保它们对静电纺丝的适用性。对 ESBF 的形态和化学性质进行了表征，并讨论了它们的机械和抗菌性能。他们说，这项工作代表了 ESBF 作为可食用包装材料的新方向。
